Oficialmente Primavera... E uma deliciosa sobremesa....

Oficialmente chegou a prima mais famosa do mundo...
Bem vinda Primavera... já tínhamos saudades tuas...
O bom tempo está aí...
Sabe tão bem...
Já estávamos fartos de chuva e frio...não concordam?
Aos poucos a nossa cozinha de 12 rodas vai rolando... e aos poucos vai-se cozinhando e saboreando o que daqui se vai fazendo...
Um destes fins de semana... onde brilhou o sol... e a companhia foi perfeita... Os homens estiveram de serviço... E por  unanimidade :) delegaram que eu apenas teria de fazer a sobremesa.... e lavar a louça claro.... hehehehhehehhe....
Apenas um desejo.... Teria de ser doce...
Coisa fácil...pensei eu...
Tinha comigo uns deliciosos morangos que vierem do mercado de domingo em Angers... Tinha em mente esta deliciosa e bonita sugestão .... E embora soubesse que era pouco provável seguir á risca a receita decidi por mãos à obra...
E assim... Surge este delicioso e lindo Bolo de bolachas e chocolate com morangos...

Ingredientes:

1,5 pacote de bolachas tipo maria ( utilizei bolachas Flora ) 

2 capuchinos instantâneos 

1 embalagem de queijo fresco ( utilizei Philadelphia)

1 embalagem de nata montada (utilizei chantilly)

5 colheres de sopa de cobertura de chocolate

amêndoas laminadas q.b.

Ferreros rocher q.b.

morangos q.b.

Preparação:

Bater o queijo fresco.

Acrescentar as natas batidas ( no meu caso o chantilly) e envolver.

Juntar o chocolate e mexer.

Fazer os capuchinos e reservar.

Num prato de servir colocar uma base de bolachas embebidas nos capuchinos.

Cobrir com uma camada de creme.

Repetir as camadas até atingir a altura pretendida.

Terminar com a cobertura de creme.

Na hora de servir decorar a gosto com a amêndoas laminada, os morangos e os Ferreros Rocher.

Guardar no frio pelo menos 2h para que fique firme.  

Resultou num delicioso bolo de bolacha... 

Gostei do contraste de texturas e sabores... como não acrescentei açúcar pensei que se  notasse a falta... mas não... o chocolate e os morangos deram-lhe o toque que faltava...

Os convidados gostaram... e isso deixou-me feliz...

E assim vamos andando...

Espero que o sol nos faça companhia... e que regressem as partilhas a este cantinho...

Um grande abraço nosso e aproveitem este dia maravilhoso...