Uma sobremesa para celebrar as mudanças...

Aos poucos vamos nos  habituando às mudanças...
Aos poucos vamos transformando este novo lar no nosso novo lar...
Foi sem dúvida uma grande mudança...
Passamos de um lá e cá todos os meses...para um cá por mais tempo...
Com armas e bagagens nos instalamos no sitio que nos dá o pão nosso do dia a dia... Nuestros hermanos...
Sabe bem.... a verdade é que esta nova rotina me encanta... 
Sinto-me tão feliz.... 
São os pequenos detalhes do dia a dia que me fazem seguir em frente e não me lembrar que lá longe está o nosso cantinho... as nossas raízes....os nossos pertences... 
Aos poucos vou organizando a minha nova cozinha de 4 paredes... 
Depois de umas valentes terapias de compras.... ;) estamos prontos para desfrutar deste novo lar...
E no meio desta felicidade existem os amigos... aqueles com os quais  partilhamos estas novas mudanças e estas novas alegrias...
E para celebrar todas estas mudanças surge esta sobremesa.... a primeira de muitas que estão para chegar...
Uma deliciosa Tarte de Pudim de Chocolate.... simplesmente surpreendente....

Ingredientes:

 Para a massa:

200g de bolachas Maria

100g de manteiga sem sal, derretida

Para o pudim de chocolate:

3 chávenas (720ml) de leite

1/2 chávena de açúcar

1/4 chávena de amido de milho

2 colheres de sopa de cacau em pó

1/4  colher de chá de sal

180g de chocolate 70% cacau, de boa qualidade, picado

1 colher de chá de aroma de baunilha

Para a cobertura:

1 chávena de natas geladas

2 colheres de sopa de açúcar

Raspas de chocolate para decorar

Prepare a massa:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

No robot de cozinha pique a bolacha Maria juntamente com a manteiga até obter umas migalhas. Coloque a mistura numa forma de mola com cerca de 22cm de diâmetro pressionando bem. Cubra o fundo e as laterais.

Leve ao forno por 10 minutos, ou até as bordas começarem a dourar levemente.

Retire do forno e deixe arrefecer.

Prepare o pudim de chocolate:

Numa panela de fundo grosso misture o açúcar, o amido, o cacau e o sal. Adicione o leite aos poucos, mexendo com um fouet para não formar grumos. Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente. Quando começar a ferver, cozinhe o creme sem parar de mexer por dois minutos, para engrossar.

Retire do fogo e adicione o chocolate picado, misturando com uma espátula até derreter completamente. Por fim, incorpore a baunilha.

Recheie a base preparada com o pudim, cubra com filme plástico, para não formar película, e leve ao frigorífico pelo menos duas hora, até solidificar.

Na hora de servir, prepare o chantilly:

Na batedeira ou com o fouet, bata as natas bem geladas com o açúcar até conseguir picos macios. Distribua o creme chantilly sobre o centro da tarte, cubra com as raspas de chocolate e sirva.

Resultou numa deliciosa tarte... gostei da textura e do sabor... 

A sugestão veio deste delicioso blog... A cozinha coletiva.... sempre com sugestões encantadoras...

Adaptei aos ingredientes que havia cá em casa... mas sempre podem espreitar a original aqui...

Todos gostaram do resultado final...

Foi sem duvida uma excelente maneira de terminar um almoço entre amigos...

Resta esperar que estes novos ventos de mudança prosperem e nos tragam cada vez mais alegrias e convívios como este... 

Nós por cá continuamos.... as viagens são as mesmas... os destinos os mesmos... 

Um grande abraço nosso e até ao regresso...