terça-feira, 7 de março de 2017

Coisas simples que nos enchem o coração...

Bom dia com alegria... ;)
Por cá a semana já vai quase a meio... Culpa disso tem a viagem que começou no Domingo...
Se me perguntarem se gosto de sair de viagem aos Domingos a resposta é não... mas o que tem que ser é... e tem muita força.... afinal o nosso trabalho é esse mesmo... viajar... hehehheeheheh.....
Mas esta semana começou doce e cheia de felicidade...
De felicidade porque este sábado festejamos as 80 primaveras do meu sogro...
Numa fugida fomos até Portugal cantar os Parabéns... estar com aqueles que fazem parte de nós e trazer os mimos de sogra... Na bagagem vieram entre outras coisas queijinhos... típicos da beira baixa... tangerinas docinhas e umas laranjas lindas...  e também elas docinhas...
Se a isso juntarmos um Domingo onde se tem que preparar as marmitas para a semana e descansar um pouco.... aparece uma deliciosa e simples sobremesa que fez a alegria de todos cá em casa... Eu e Ele... 
Por isso hoje temos Carpaccio de morango e laranja....coisas simples que nos enchem o coração...





Ingredientes :
morangos
laranjas
folhas de hortelã
pistáchios
maple Syrup





Preparação:
Lavar e secar os morangos. Cortá-los em rodelas finas e reservar.
Descascar as laranjas e cortá-las em rodelas finas. Reservar.
Lavar e secar as folhas de hortelã. Picar e reservar.
Colocar em cada prato as rodelas de laranja e por cima as rodelas de morangos.
Polvilhar com os pistáchios picados e a hortelã picada.
Regar com um fio de Maple syrup e servir.

Resultou num casamento perfeito... de coisas que estavam mesmo ali à mão de semear...
As laranjas eram docinhas...e os morangos estavam no ponto...  
A hortelã dá-lhe frescura e os pistácios uma textura fantástica...
Gostei bastante desta sobremesa... simples mas cheia de sabor e texturas...
A repetir sem sombra de dúvida....
As quantidades essas foram a olho e para dois... o que sobrou dos morangos e das laranjas cortadas foram para o segundo round... heheheheheh.... só para verificar a veracidade da receita...
Entretanto as viagens continuam... e ainda não conseguimos dar a volta aos descansos...
Um grande abraço nosso e até ao regresso....

2 comentários:

Joana disse...

Muitos parabéns ao sogro :)
80 é um número muito bonito!
Adorei o teu Carpaccio e a combinação com os pistachios!
Que bom :D
Um beijinho

São Ribeiro disse...

Tão simples e com um aspecto de dar água na boca.
Adorava provar...